No pierdas la oportunidad de elaborar tu cerveza
Proporcionar un conocimiento del mundo de la cerveza, sus estilos, su cultura, su historia ¿ Aprender a elaborar tu propia cerveza, durante una jornada completa. ¿ Distinguir las diferentes tipologías de cervezas del mundo a través de su cata compartiendo una comida-taller de armonías. Entendiendo la cerveza: Breve historia de la cerveza en el mundo ¿ Decostruyendo la cerveza¿: Conocer la cerveza , su proceso de elaboración, su creación, sus ingredientes¿. El Agua: el ingrediente invisible ¿ ¿Crear¿ , probar y elegir para nuestra receta La malta del cereal: Base de la cerveza ¿ Proceso de malteado: medir, catar distintos cereales y maltas bases y especiales ¿ Crear base de grano y moler el cereal El lúpulo: bebiendo flores ¿ Tipologías: cata de lúpulos europeos y americanos y elegir para nuestra receta La levadura: el verdadero cervecero ¿ Creación del mosto en cerveza ¿ Tipologías y cata LA JORNADA: ¿ Creación de nuestra receta: probando, catando , trabajando y entendiendo todo el proceso de elaboración. ¿ Durante el almuerzo se verán nociones del servicio perfecto de la cerveza( temperatura, cristalerías, conservación..). ¿ Durante la comida se maridaran distintas cervezas del mundo.(Cata de 10 cervezas distintas de máximo nivel). *La cerveza elaborada deberá fermentar tres semanas, tras las cuales estaría lista para el embotellado. Los alumnos recogerán en ese momento sus botellas y diploma www.camaramadrid.es DURACIÓN 10 horas lectivas CONVOCATORIA Y HORARIO Sábado 20 de octubre de 2018 De 9:00 h a 19:00h INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES Escuela de Hostelería infoformacion@camaramadrid.es 91 538 38 38 Personas
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El taller me ha parecido muy interesante y así mismo la aportación de la ponente la considero excelente.
La formadora hacía muy fácil seguir el tema y centrarse en el contenido así como participar.
El ponente aportaba conocimiento pero, a la vez, movía a la participación y al debate.
Lo que más me ha gustado ha sido la participación activa de los participantes y la información mostrada.
Dinámico y centrado en los aspectos que hoy más nos interesan.
Lo mejor el contenido y la predisposición del formador a adaptarse a nuestra empresa y nuestros problemas.
Me han gustado los conocimientos, motivación del profesor y la calidad de las instalaciones.
Los contenidos muy en consonancia con las expectativas, muy activo y práctico.
Me ha gustado mucho la organización del curso y la utilidad del contenido.
El ponente muy ameno y el contenido muy aplicable a mi trabajo.
Buen curso. Recomendable
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