La gestión de un negocio hostelero exige coordinar equipos, controlar costes, organizar las operaciones y cuidar la experiencia de cliente sin perder calidad de servicio. Madrid Hospitality School (MADHOC) responde a estas necesidades con una oferta de programas organizada por competencias y conectada con la actividad cotidiana de las empresas del sector.

Competencias para gestionar negocios hosteleros

Las empresas del sector necesitan responsables capaces de combinar visión estratégica y capacidad operativa, tomar decisiones sobre costes y recursos y dirigir equipos sin perder de vista la experiencia de cliente. Madrid Hospitality School orienta sus programas al desarrollo de este perfil directivo, cada vez más transversal y especializado.

Una escuela que evoluciona con el sector

Con más de tres décadas de trayectoria, la transformación de la Escuela de Hostelería y Turismo en Madrid Hospitality School va más allá de un cambio de nombre. La nueva etapa amplía la oferta académica y refuerza la conexión entre formación y empresa, con un aprendizaje práctico y programas dirigidos a la especialización de profesionales en activo. Una evolución orientada a adaptar la preparación de los equipos a los cambios y necesidades del sector hospitality.

MADHOC agrupa sus programas en tres bloques complementarios —gestión del negocio, relación con el cliente y gestión de personas— que reúnen las principales competencias necesarias para dirigir empresas y proyectos del sector hospitality.

Gestión del negocio: programas orientados a poner en marcha proyectos, organizar la operativa diaria y gestionar el área de alimentos y bebidas y su incidencia en los resultados:

• Curso Superior Dirección y Gestión de Proyectos en Hostelería: visión y herramientas para desarrollar un negocio desde cero.
• Curso Superior Dirección de Operaciones: planificación operativa, calidad de servicio, digitalización, gestión económica, sostenibilidad y coordinación de equipos.
• Curso Superior Dirección de F&B: gestión de la oferta gastronómica y su impacto en la rentabilidad.
• Curso Superior Chef Ejecutivo: dirección integral de cocinas profesionales, desde el control de costes y la optimización operativa hasta la gestión de equipos y la estrategia gastronómica.

Relación con el cliente: la experiencia de cliente como factor diferencial, especialmente en eventos y lujo, donde el margen de error es mínimo:

• Curso Superior Diseño Operativo en Customer Experience: diseño y gestión de la experiencia en cada punto de contacto.
• Curso Superior Dirección de Sala: gestión del servicio y de la experiencia de cliente, con especial atención a la organización de la sala, el control de costes y la coordinación de equipos.
• Curso Superior Gestión de Eventos: coordinación y detalle aplicados a la organización de eventos.
• Curso Superior Gestión del Lujo en Hoteles: estándares de excelencia y personalización en el segmento premium.

Gestión de personas: ningún negocio funciona sin equipos bien liderados:

• Curso Superior en Liderazgo y Habilidades Directivas: coordinación y gestión de equipos, clave para retener talento y sostener la calidad de servicio.

La gestión del negocio, la relación con el cliente y la dirección de personas son dimensiones complementarias de un mismo perfil directivo.

Una formación con valor para profesionales y empresas

Para los profesionales, estos programas ofrecen la posibilidad de actualizar conocimientos, especializarse y prepararse para asumir nuevas responsabilidades. Para las empresas, contribuyen a desarrollar perfiles capaces de trasladar los objetivos del negocio a la operativa diaria, coordinar equipos y revisar procesos relacionados con los costes, el servicio y la experiencia de cliente.

Las personas y empresas interesadas pueden consultar la oferta completa de Madrid Hospitality School y solicitar información sobre el contenido, las próximas convocatorias y las condiciones de cada programa.