Formación
Gestión de costesenrestauración mediante Excel¿Cómo optimizar la rentabilidad en mi establecimiento?
Conocerás las herramientas de gestión necesarias para aumentar la rentabilidad de un negocio de hostelería, a través de las cuentas de explotación, el análisis de ingresos y gastos, así como el manejo de escandallos y fichas técnicas de los platos.
Descripción del curso
Al final de este curso, los alumnos serán capaces de:
- Conocerás las herramientas de gestión necesarias para aumentar la rentabilidad de un negocio de hostelería, a través de las cuentas de explotación, el análisis de ingresos y gastos, así como el manejo de escandallos y fichas técnicas de los platos.
On_Line
Centro de Formación
Calle PEDRO SALINAS, 11
28043 MADRID
Del 15/06/20 al 19/06/20
Programa
Gestión de costes en restauración mediante Excel (ONLINE)
Principios de rentabilidad
Gestión de costes
Ratios de rentabilidad en la restauración
Estructura de ingresos y gastos
Control de gastos de ingresos y gastos
Cuentas de explotación y presupuestos
Análisis de punto muerto
Metodología
Clases online, donde la combinación teórico-práctica será fundamental para el aprendizaje del alumno.
Perfil del estudiante y proceso de admisión
Profesionales en activo dentro del sector de la hostelería (personal de sala, cocineros,..). Mandos intermedios, Gerentes y Empresarios del sector hostelero (bares, restaurantes, salones de banquetes, empresas de catering,…).
Servicio de Bonificación
Este Curso no es bonificable.
Precio y proceso de matriculación
Precio total: 100€
Precio de Matrícula
100.0 €
Descuentos de hasta el 15% para
Socios del Club Cámara