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La Cámara Oficial de Comercio, Industria y Servicios de Madrid pone en marcha la primera edición del Curso Superior de Experto en Vinos del Mundo, una propuesta formativa dirigida a sumilleres y profesionales del sector vitivinícola que desean ampliar y actualizar su conocimiento global del vino. Esta formación forma parte de la oferta especializada de Madrid Hospitality School, el espacio de referencia de la Cámara para la capacitación en el sector hospitality.
El programa se desarrollará del 9 de febrero al 30 de junio de 2026, con una duración de 150 horas en modalidad presencial, en horario de lunes a miércoles de 17:00 a 20:00 horas. Las clases tendrán lugar en el Campus Cámara, sede de la Madrid Hospitality School, un entorno concebido para el aprendizaje práctico y el contacto directo con la realidad profesional del sector. Se trata de una formación dirigida a profesionales que ya dominan los fundamentos teóricos y técnicos de la sumillería, orientada a su especialización y a la ampliación de conocimientos.
A lo largo del curso, el alumnado recorrerá los grandes territorios vitivinícolas del mundo para comprender en profundidad sus estilos, variedades, métodos de elaboración, contextos normativos y evolución en los mercados internacionales. El enfoque es teórico–práctico y está orientado a que los participantes adquieran no solo conocimientos técnicos, sino también capacidad de análisis, criterio comparativo y habilidades de comunicación para la prescripción profesional del vino. La formación está coordinada por David Robledo, Head Sommelier y Premio Nacional de Gastronomía, y cuenta con la participación de destacados expertos del sector, lo que garantiza una visión actual y conectada con las tendencias del mercado.
El temario ofrece una visión global y comparativa de los principales territorios vitivinícolas, con un análisis detallado del Nuevo Mundo —América, Australia, Nueva Zelanda y Sudeste Asiático—. Todo ello sin dejar de lado las regiones históricas europeas, como Alemania, Austria, Italia o Portugal, ni los países emergentes en la producción de vino. Este enfoque permite al alumnado comprender la diversidad de estilos, variedades, contextos productivos y el posicionamiento de los vinos en los mercados internacionales.
De esta manera, la Cámara de Comercio de Madrid, a través de la Madrid Hospitality School, refuerza su compromiso con una formación especializada, conectada con la realidad del sector y orientada a preparar a los profesionales que liderarán la cultura del vino en un mercado global. El Curso Superior de Experto en Vinos del Mundo se presenta así como una oportunidad única para ampliar conocimientos, perfeccionar la capacidad de análisis y abrir nuevas puertas en el ámbito internacional del vino.
Madrid Hospitality School representa la evolución natural de la histórica Escuela de Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid hacia un modelo formativo más amplio, innovador y conectado con las nuevas realidades del sector hospitality. Con una visión integral que abarca la gastronomía, la gestión, el servicio en sala, el vino y la experiencia del cliente, Madrid Hospitality School se consolida como un espacio de referencia para la formación de profesionales que buscan excelencia, especialización y proyección en un entorno cada vez más global y exigente.