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EVENTO

FIJACIÓN DE PRECIOS, MENÚ ENGINEERING Y PRINCIPIOS DE OMNES, APLICADOS A MI RESTAURANTE (ONLINE)

Fecha: lunes 8 de junio
Hora: 17:00
Lugar: Evento Online

Aprenderás una de las herramientas clave para el estudio de los platos de una carta, su análisis de las ventas y el comportamiento del consumidor, y así poder establecer las estrategias oportunas en los cambios de la oferta gastronómica.

Inscripción

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Confirmación de inscripciones: si no recibes confirmación de inscripción por e-mail, por favor, contacta con la organización.

Fecha: Del 8 al 12 de junio
9 horas 17:00 a 20:00 horas.
Lugar: Formación
Evento Online

Área: Formación

Más información

La ingeniería de menús aplicados a restaurantes. Qué es la ingeniería de menús y cómo llevarla a cabo. Control de ventas y costes de materias primas. Estrategias y fijación de precios. Los tres principios de la Ley de Omnes

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