La Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria FSMA (Food Safety Modernization Act), establece un conjunto de estándares mínimos basados en los controles preventivos, el análisis de riesgos y la seguridad alimentaria, obligando al diseño e implantación de un Plan de Seguridad Alimentaria y la presencia de la figura de PCQI (Preventive Controls Qualified Individual) Dirigido a todos los profesionales del sector agroalimentario que fabriquen, manipulen, almacenen, procesen o envasen alimentos o suplementos dietéticos de consumo humano, interesados en conocer los nuevos requisitos exigidos por la regulación en Controles Preventivos de Alimentos para Humanos de la Ley FSMA y/o necesiten de la capacitación para convertirse en un Individuo PCQI.
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Buen curso. Recomendable
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