Formación

Fijación de precios, Menú Engineering y Principios de Omnes, aplicados a mi Restaurante (ONLINE)

Aprenderás una de las herramientas clave para el estudio de los platos de una carta, su analisis de las ventas y el comportamiento del consumidor, y así poder establecer las estrategias oportunas en los cambios de la oferta gastronómica.

Descripción del curso

Al final de este curso, los alumnos serán capaces de:

  • Aprenderás una de las herramientas clave para el estudio de los platos de una carta, su analisis de las ventas y el comportamiento del consumidor, y así poder establecer las estrategias oportunas en los cambios de la oferta gastronómica.

On_Line
Centro de Formación
Calle PEDRO SALINAS, 11
28043 MADRID

Del 08/06/20 al 12/06/20

Programa

Fijación de precios, Menú Engineering y Principios de Omnes, aplicados a mi Restaurante (ONLINE)

La ingeniería de menús aplicados a restaurantes.
Qué es la ingeniería de menús y cómo llevarla a cabo.
Control de ventas y costes de materias primas.
Estrategias y fijación de precios.
Los tres principios de la Ley de Omnes.

Metodología

Clases online, donde la combinación teórico-práctica será fundamental para el aprendizaje del alumno.

Perfil del estudiante y proceso de admisión

Profesionales en activo dentro del sector de la hostelería (personal de sala, cocineros,..).

Servicio de Bonificación

Este Curso no es bonificable.

Precio y proceso de matriculación

Precio Total: 100€

Precio de Matrícula

100

Sobre la formación en Cámara de Madrid

Beneficio experiencia 30 años de experiencia
Beneficio 150.000 alumnos Más de 150.000 alumnos
beneficio bonificación Formación bonificable para empresas